Особенности питания для людей преклонного возраста

В течение жизни по мере взросления у человека постепенно меняется обмен веществ, процессы в организме замедляются. Те пищевые привычки, которые были нормой в молодости, в зрелом возрасте приводят к избыточному весу, нарушениям опорно-двигательного аппарата и болезням сердечно-сосудистой системы. Это нужно обязательно учитывать, чтобы сохранить здоровье, силу и стройность до самых преклонных лет. При составлении меню следует обращать внимание на следующие нюансы:

  1. Сбалансированность питания. Всех необходимых питательных элементов должно быть в достатке, но не в избытке. Чем разнообразнее еда, тем лучше. По возможности надо включать в рацион мясо, рыбу, фрукты, яично-молочные продукты, крупы, зелень. Тяжелее всего переносится жареная жирная пища, поэтому лучше включать блюда отварные, паровые или припущенные.
  2. В старшем возрасте угроза возникновения онкологических нарушений сильно возрастает, поэтому показаны антиоксиданты, снижающие риск онкологии. Это болгарский перец, лук, сухофрукты, орехи, кисломолочные напитки, фрукты, ягоды.
  3. Против атеросклероза эффективны продукты с так называемым липотропным действием - нежирные сорта рыбы, обезжиренный творог, говядина, соя, морепродукты. Они особенно важны при болезнях сердечно-сосудистой системы, так как нормализуют жировой и холестериновый обмен.
  4. Энергоемкость – важный фактор. Если человек многие годы привык питаться определенным количеством пищи, то в старшем возрасте это привычное количество станет опасным и избыточным. У пожилых существенно снижен энергообмен и пища переваривается медленно. Если её чуть больше, чем нужно, то организм не справляется, начинаются хронические запоры, желудок и кишечник всегда перегружены, значительное количество пищи не выводится, а откладывается в виде жира.
  5. Синтез ферментов в организме с возрастом уменьшается. Необходимо добавить в меню блюда, стимулирующие ферментативную деятельность организма. Это пряные и душистые овощи и зелень, которые содержат горечи.
  6. Для предупреждения нарушений опорно-двигательного аппарата нужно обратить внимание на обогащение питания качественными минеральными комплексами. Частые переломы, хрупкость костей, вымывание кальция из костной ткани – частая проблема для людей в возрасте.
  7. Большое значение имеет поддержание нервной системы. Стрессовые ситуации пагубны, так как расшатывают нервную системы в десятки раз быстрее, чем в более молодом возрасте, провоцируют психологическую неустойчивость. Хорошие успокоительные средства просто незаменимы.
  8. Витаминная поддержка должна стать постоянной. Пропивать курсы витаминов особенно полезно в весенний, зимний и осенний период.

Правильный режим и гигиена питания могут творить чудеса. Если такую систему сделать постоянной, то период физической и умственной активности у пожилых людей можно продлевать очень долго.

Каталог

Новинки

Бестселлеры